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WWW.VANLIFE.CA LOCAL DINING May 7. 2021 15
싱싱한 해산물을 식탁에 가득 차려 보자
직접 갓 잡아 올린 해산물 판매
홍합, 조개, 대구, 연어 등
FRESH IDEAS
다양한 해산물…바로 시식 START HERE
(F.I.S.H.)
Where: 2959 West Order by 3 p.m. the day
Broadway, Vancouver, before.
제니스 유는 어려서부터 해산물에 매우 친 Eatery, Hawksworth 그리고 Savio Volpe등 604-733-0305 and 7515 When: Monday to Friday,
숙해 왔다. 그녀의 가족들은 해산물 관련 작 의 유명 레스토랑들이 포함돼 있다. Market Crossing, Burnaby, 10 a.m. to 7 p.m.; Saturday
604-431-9393. and Sunday, 10 a.m. to 6
업장을 운영해 오고 있으며, 여러 종류의 어 그녀의 가게에 들어서면 신선하고 매우 다 Delivery: To Vancouver, p.m.
류 및 해산물들을 채집할 수 있는 라이센스 양한 방식으로 된 해산물 포장들을 접할 수 Richmond and South Delta. Info: eatfish.ca
도 소지하고 있다. 따라서 유는 해산물과 관 있다. 그녀의 가게 웹사이트를 통해서도 고객
련된 수많은 정보들을 잘 알고 있다. 그녀 들의 눈길은 바쁘게 움직인다. 구입 후, 바로
는 현재 밴쿠버시 키칠라노와 버나비 등지에 먹을 수 있거나, 집에서 바로 끓여서 먹거나
서 <Fresh Ideas Start Here (f.i.s.h.)>라는 해 혹은 바로 장식으로 내놓고 시식할 수도 있
산물점을 운영하고 있으며, 지역 해산물을 지 으며 그녀의 가게를 직접 방문할 수도 있다.
역 주민들에게 바로 전달하는 것이 주된 일이 밴쿠버, 리치몬드 그리고 사우스 델타 지역의
다. 이 중 버나비점은 13년 전에 개장됐는데, 경우에는 배달도 가능하다. 100달러 이상의
그녀는 채집된 해산물들이 모두 수출되는 것 주문은 무료 배달이 되고, 그 이하는 15달러
을 보면서 지역 주민들에게도 직접 판매를 할 의 배달료가 붙는다.
수 있다면 좋겠다는 생각이 들었다. 그녀는 홍합, 조개, 대구, 연어 그리고 여러 다른 해
평소 잘 알고 지내던 지역 한 레스토랑의 주 산물들을 접하게 되는데, 특히 멕시코산 해
방장을 통해서 그녀의 가게를 통해서 직접 잡 산물들이 매우 싱싱하다. 유의 가게 메뉴에
아 올린 해산물들을 판매하기 시작했고 현재 는 차우더, 피쉬 케잌, 훈제 해산물 그리고 피
는 지역 내의 여러 레스토랑들과 판매망이 연 쉬 버거 패티 등등 다양한 재료들이 선보인
결돼 있다. 다. 그녀는 최근에는 피쉬큐터리 접시 메뉴를
그녀의 적극적인 활동으로 인해 그녀는 최 내놓았는데, 팬데믹으로 우울한 시간을 보내
근 밴쿠버 매가진 레스토랑 어워드에 올 해 고 있는 가족들과 함께 화려한 식탁을 만들
의 해산물 최고 제공자로 이름을 올리기도 수 있게 해준다. 작은 한 접시는 59 달러, 6인
했다. 현재 그녀는 70개 레스토랑들을 상대 용 큰 접시는 109 달러다.
로 자신이 직접 고른 해산물들을 판매하고 ▲스토어: 밴쿠버점 2959 W. Broadway/ 버
있다. 이들 레스토랑 명단에는 Boulevard, 나비점 7515 Market Crossing.
Ciopppino’s, Maenam, Stem Japanese
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