Page 43 - 캐나다 익스프레스 - 밴쿠버 라이프
P. 43
13
WWW.VANLIFE.CA
FEBRUARY/3/2023 COLUMN WWW . V A N L I F E . C A 13
잠 안 올때 읽으면
잠 오는 커피 이야기 9
글 A Cup of Heaven Coffee 로스터리 대표: Joseph Kim
[커피 이야기] 9회
밴쿠버에서 아이들을 키우며 겪는 일 중 흥미 원에서 증식은 성공하였지만 네덜란드에서 재 자나 케익 등으로 시작한다.
로운 것 하나는 비가 온다고 뭔가 취소가 되 배하기에는 기후 조건이 맞지 않았다. 고민 끝 조금 다른 주제이지만, 혹시라도 네덜란드에
는 일은 별로 없다는 것이다. 큰아이가 축구를 에 네덜란드 동인도 회사는 인도네시아의 자바 여행을 가게 된다면 너무나 개방적(?)인 대마초
좋아해서 어린이 축구 팀에 있는데 왠만큼 비 섬을 비롯한 따뜻한 기후의 식민지 나라에서 본 문화에 당황할 수도 있으니 알아 두기 바란다.
가 와서는 경기나 연습이 취소가 되지 않는다. 격적인 커피재배에 나섰다. 이로인해 아라비안 보통 커피샵에 가서 커피를 한잔 하러 들어 갔
비가 정말 많이 와서 축구 필드에 물이 차야지 들이 2세기 동안 아랍상인들을 상대로 독점했 다가 사람들이 대마초를 구매도 하고 심지어
만 취소가 되고 보통은 일정대로 진행을 한다. 던 커피 상권도 막을 내리고 네덜란드가 유럽에 피우는 광경을 심심치 않게 목격하게 될 것이기
누가 보면 무슨 대단한 리그라도 되서 눈이 오 커피를 수출하는 주 공급자로 떠올랐다. 때문이다.
나 비가 오나 연습하는 줄로 착각을 할 정도 국제커피기구 통계에 따르면 네덜란드 사람 네덜란드는 커피 원산지로부터는 멀리 떨어져
로 말이다. 하지만 기온이 영하 1도 이하로 내려 은 주중에는 하루 평균 4.2잔, 주말에는 3.9잔 있지만 커피에 대한 사랑은 어느 나라보다 더
가면 바로 취소가 된다 (소속되어 있는 시의 축 의 커피를 마신다고 한다. 사람마다 차이는 있 열정적이고 생활화 되어있다. 커피농장 하나 없
구 팀마다 규정은 다르겠지만) 날씨가 화창해 겠지만 평균적으로 아침에 1잔, 오전 10시에 1 는 나라이지만 네덜란드의 무역상들은 지금도
도 말이다. 잔, 오후 2-3시에 또 1잔정도를 마신다고 한다. 커피를 유럽 여러 국가들로 수출을 하며 수준
매주 월요일마다 훈련을 하고 토요일마다 시 이정도면 네덜란드인 모두가 커피 애호가라고 높은 로스팅 기계, 에스프레소 기계도 자국에서
합을 하는데 시합하는 날 전반전이 끝나면 아 해도 과언은 아닐 것이다. 아마 네덜란드 커피 생산해서 수출한다. 한국도 원자재가 하나도
이들이 당분을 보충할 수 있도록 부모들이 돌 라 하면 많은 사람들이 콜드브루의 원조인 더 나지 않는데 각종 산업에 쓰이는 유류, 철강, 반
아가면서 오렌지 싸오는 당번을 정해 두었다. 치 커피 (Dutch Coffee)가 가장 대중적일 것이 도체등을 가공해서 세계로 수출하듯이 네덜란
저번주 당번이 내 차례였는데 오렌지를 보니 오 라고 생각 할 수도 있는데 보통 로컬 카페에서 드도 커피는 나지 않지만 커피 관련된 상품들
렌지 군단이라고 불리는 네덜란드가 생각 나서 는 따뜻한 커피를 마신다고 한다. 더치 커피의 을 여러 나라로 수출하는 것을 보면 커피에 대
오늘은 네덜란드의 커피 문화에 대해 이야기를 유래는 인도네시아 식민지 시절 상인들이나 선 한 열정은 정말 대단한 것 같다.
해보려고 한다. 아, 미리 경고를 해두는데 앞으 원들이 긴 여정동안 최대한 커피를 상하지 않게
로 이런식의 억지 서론으로 컬럼을 시작하려 하 마시기 위한 방법을 고안하면서부터 시작되었
니 적응이 필요할 것이다. 다. 그래서 긴 시간 동안 한 방울 한 방울씩 추
네덜란드에 처음 커피가 소개된 때는 1616년 출해서 마셨다고 한다.
경이다. 그때 네덜란드는 예멘의 아덴에 진출해 네덜란드 사람들은 보통 모임, 회의, 또는 파
있던 동인도 회사가 인도에서 커피가 재배된다 티등의 시작은 항상 커피와 함께 한다고 한다.
는 소식을 듣고 상인을 가장한 스파이를 인도 손님이 집에 방문하면 커피를 마실지 묻는 것으
에 밀파하여 인도의 바바부단의 커피와 묘목을 로 시작하고 보통 2잔 정도 제공되며 그 후 손
네덜란드 본국으로 밀반입을 하였다고 한다. 님이 원하는 다른 음료 (주스, 가벼운 술등)를
하지만 안타깝게도 그 묘목은 네덜란드 식물 제공한다. 파티 역시 커피와 함께 어울리는 과
A Cup of Heaven Coffee
로스터리 대표: Joseph Kim
회사 정보
웹사이트:
www.acupofheaven.ca
인스타그램:
www.instagram.com/
acupofheaven.ca/
본 지면에 게재된 기사, 사진, 그리고 광고 등에는 오류가 포함될 수 있습니다. 자세한 내용은 게시자에 문의하시기 바랍니다. The information on this page might contain typographical errors or inaccuracies, please verify through the publisher.
