최근에 가지고 있던 에스프레소 머신이 자꾸 말썽을 피워서 조금 더 안정적인 머신으로 바꾸었다. 전에 쓰던 머신은 조금 더 비싸고 추출용 온수와 스팀용 온수가 따로 공급되는 듀얼보일러 방식이었는데 보일러 부분의 고무 패킹이 내구성이 너무 약해서 스팀이 자주 새는 문제점을 가지고 있었다. 고질적인 문제여서 주기적으로 전기밥솥에 고무 패킹을 갈 듯 지속적으로 갈아주었어야 했는데 갈수록 그 빈도가 짧아져서 다른 머신으로 결국 교체를 하였다. 교체한 모델은 사실 더 저렴하면서 보일러가...
에스프레소 추출 비가 계속 오고 기온도 일정치 않아서 벚꽃이 피려면 시간이 좀 필요하겠구나 싶었는데 정말이지 팝콘이 튀겨지듯 금방 피었다. 벚꽃은 나무에 핀 꽃들 중에 개인적으로 가장 예쁘다고 생각한다. 가까히 가서 보면 작은 꽃잎들이 마치 수수한 소녀 치마를 입은 것 같고 멀리서 보면 하늘 하늘한 그 잎들이 바람에 일제히 흔들리며 꽃물결을 만든다. 정말이지 감정이 메마른 중년 아저씨 마음까지도 설레게 하는 매력을 가진 꽃이지 않나 싶다. 이런 날엔 향미 깊은 에스프레소에...
봄, 그대, 그리움을 선사하다 밴코 심포니 오케스트라(VanKor Symphony Orchestra. 지휘자 이근녕)는 3월 30일 오후 7시 테리 폭스 극장(포트 코퀴틀람)에서 제1회 정기연주회를 개최했다. 이 날 이근녕 지휘자의 곡 설명과 함께 Intermezzo Pietro Mascagni(시칠리아의 어느 농촌 마을에서 벌어지는 사랑과 배신과 질투에 관한 강렬한 이야기), Hungarian Dances Johannes Brahms(헝가리 댄스 모음), Cinema...
3월 26일까지 캐나다 관람 가능 주캐나다 한국문화원은 3월 20일(수)부터 3월 26일(화)까지 지난 해 개봉한 <서울의 봄>(김성수 감독)을 온라인으로 상영한다. <서울의 봄>은 1979년 12월 12일 수도 서울에서 일어난 신군부 세력의 반란을 막기 위한 일촉즉발의 9시간을 그린 영화로, <비트>, <아수라>의 김성수 감독이 연출하고 황정민, 정우성, 이성민, 김성균 등 연기파 배우들이 출연한 영화이다. 2023년 11월 한국...
커피 추출법 기초 상식 알고 각자의 취향에 맞게 모든 부모들이 기다렸던(?) 봄방학이 드디어 시작되었다.앞으로 2주동안 모든 부모들은 어떻게 하면 이 시기를 지혜롭게 보낼 것인지 고민하지 않을까 싶다. 가장 이상적인 상황은 낯시간에는 아이들과 거리를 두어 각자의 할 일을 하고 저녁시간엔 반가운 마음으로 만나 아이들과 맛있는 식사도 하고 좋은 곳도 놀러가서 추억을 남기는 것이다. 하지만 이런 시나리오에는 치밀하고 완벽한 계획이 있어야 가능한데… 당연하게도 뜻대로 되지...
커피의 다양한 추출 방법 며칠전 코스트코에서 우연히 마주한 한 노부부의 커피 쇼핑 장면이 나에게 신선한 인상을 남겼다. 봉지에 담긴 분쇄되지 않은 원두, 그리고 다른 브랜드의 두 가지 종류를 두 개씩 담은 쇼핑 카트를 보며, 두 분이 서로 다른 커피 취향을 가지고 계신 것 같았다. 나만의 선입견을 깨닫게 해준 순간이었다. 분쇄된 원두 제품이 아닌 원두를 직접 갈아내어 즐기는 노부부가 흥미로워 보였다.확실히 세대에 따라서 집에서 어떻게 커피를 만들어 마시는지는 다른 것 같다....
